Mięsa Poszarpane BBQ dla gastronomii

Szarpana wieprzowina przygotowana metodą Low&Slow, szarpana wołowina prosto z naszej wędzarni, aromatyczne pastrami i żeberka wieprzowe w ofercie hurtowej dla restauracji, burgerowni, food trucków i cateringu.
Wprowadź BBQ do swojego menu i wykorzystaj nasze mięsa we własnych daniach.

Dlaczego Poszarpane

W Poszarpane BBQ sami pracujemy z tymi mięsami w codziennym serwisie. Samodzielnie opracowaliśmy przepisy oraz przyprawy do naszych mięs. Tworzymy z nich kanapki, tacos i deski BBQ. Znamy ich smak i możliwości, a ofertę hurtową kierujemy do kucharzy, którzy chcą wykorzystać je we własnym menu, ofercie sezonowej czy podczas eventu.

Zaproszenie do współpracy

Prowadzisz lokal, foodtruck lub działasz eventowo i chcesz wprowadzić do siebie mięsa Poszarpane? Napisz, które produkty Cię interesują, gdzie działasz i jakie masz zapotrzebowanie. Przygotujemy ofertę hurtową i omówimy warunki współpracy.

Kontakt: 799 047 471 | poszarpanebbq@gmail.com

Opisy produktów

Szarpana wieprzowina

Długo pieczona łopatka wieprzowa, szarpana na miękkie, soczyste włókna. To podstawa kanapek Poszarpane i uniwersalna baza do Twoich własnych kompozycji, od klasycznego BBQ po pikantne tacos. Naszą szarpaną wieprzowinę sprzedajemy również bez doprawiania sosem BBQ, dzięki czemu masz możliwość personalizacji smaku swoimi autorskimi sosami.
W celu odgrzania pakowane próżniowo mięso można wrzucić na kilka minut do garnka z wrzątkiem lub odmierzoną porcję podgrzać na patelni / płycie grillowej.

Zastosowanie: Kanapki, burgery, tacos, loaded fries, deski BBQ i catering.

Pomysł na danie: Kanapka z czerwonym colesławem, piklami i sosem BBQ. Tacos z szarpaną wieprzowiną, salsa z mango I ananasa, posypane kolendrą. Szarpana wieprzowina podana z sosem paprykowym na placuszkach ziemniaczanych z kleksem śmietany.

Szarpana wołowina

Aromatyczna wołowina szarpana na miękkie włókna, o pełnym, mięsnym smaku. Sprawdzi się jako główny składnik sycącej kanapki, nadzienie do tacos albo uzupełnienie deski BBQ.
100g szarpanej wołowiny przygotowano z 150g mięsa wołowego.
W celu odgrzania pakowane próżniowo mięso można wrzucić na kilka minut do garnka z wrzątkiem lub odmierzoną porcję podgrzać na patelni / płycie grillowej.

Zastosowanie: Kanapki, tacos, tosty, loaded fries, dania obiadowe i deski BBQ.

Pomysł na danie: Tacos z pico de gallo, cheddarem i kwaśną śmietaną. Bao z szarpaną wołowiną, marchewką julienne, majo wasabi oraz sałatą rzymską. Szarpana wołowina z sosem demi glace podawana z zasmażanymi buraczkami i kluskami śląskimi.

Pastrami wołowe

Aromatyczne pastrami o wyrazistym, przyprawowym charakterze. Podane w plastrach tworzy kanapkę z konkretną porcją wołowiny. Możesz też połączyć je ze smashem lub wykorzystać w tostach i daniach z frytkami.
100g pastrami przygotowano ze 180g mostka wołowego, gotowe do serwowania zaraz po podgrzaniu.
W celu odgrzania pakowane próżniowo mięso można wrzucić na kilka minut do garnka z wrzątkiem lub odmierzoną porcję podgrzać na patelni / płycie grillowej.

Zastosowanie: Kanapki deli, tosty, burgery ze smashem i loaded fries.

Pomysł na danie: Kanapka z pastrami, ogórkiem kiszonym, serem i musztardą.

Żeberka wieprzowe BBQ

Mięsiste żeberka wieprzowe przygotowywane do miękkości. To propozycja na samodzielne danie, weekendową pozycję specjalną lub deskę do dzielenia się. Zapakowane w worki VAC, idealne do podgrzania, glazurowania we własnym sosie BBQ. Dobrze łączą się z colesławem, kukurydzą i sosem BBQ. Nadają się również do serwowania wraz z sosem pieczeniowym.

Zastosowanie: Dania główne, deski BBQ, zestawy dla kilku osób i catering.

Pomysł na danie: Żeberka glazurowane BBQ z kukurydzą, colesławem i frytkami steakhouse. Żeberka z sosem pieczeniowym z puree chrzanowym i surówką porową.